DICTIONARY
用語集
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新鮮
新鮮とは、新しくて活きがいいことを指します。主に野菜や魚、肉などの食材の鮮度を示す言葉として使われます。食材や料理の美味しさには、鮮度も大きく影響します。鮮度が落ちると、味や風味を損なうこともあります。
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